Cottura, vapore e conservazione: Forni, trasformazioni termiche, crosta, shelf-life bake-off (Tecnologia della Panificazione Moderna)

Prices from
28.10

Featured

COMPARE ALL WEBSHOPS (2)

Description

Amazon Pages: 116, Hardcover, Independently published
Description Description
Product Specifications Product specifications
Related results Related results
Next
Previous

Compare webshops (2)

Shop
Price
Amazon Logo
£ 28.10
To Shop
Amazon Marketplace Logo
£ 28.10
To Shop
Description (1)

Pages: 116, Hardcover, Independently published

Product specifications

Brand Independently Published
EAN
  • 9798192312575

Independently Published

Il laboratorio di Panificazione professionale: Produzione, qualità, HACCP, costi e organizzazione (Tecnologia della Moderna)

£ 28.10
Compare 2 stores 2 stores

Independently Published

La scienza dell'impasto: Glutine, idratazione, autolisi, temperatura e sviluppo della massa (Tecnologia Panificazione Moderna)

£ 28.10
Compare 2 stores 2 stores

Independently Published

Il laboratorio di Panificazione professionale: Produzione, qualità, HACCP, costi e organizzazione (Tecnologia della Moderna)

£ 16.14
Compare 2 stores 2 stores

Independently Published

Fermentazione e lievitazione: Metodi diretti, biga, poolish, lievito madre gestione del freddo...

£ 28.10
Compare 2 stores 2 stores
Featured Choice
£ 28.10
To Shop