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Enogastronomia: Manuale accademico di storia, cultura e scienza del cibo vino
Lassù nessuno ci guarda: Un enigma millenario tra scienza e fede
Mazzotta
RETABLO: Riflessioni di un naturalista sulla Cultura, Natura e Scienza (Italian Edition)
Odoya
Perché agli italiani piace parlare del cibo. Un itinerario tra storia, cultura e costume
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