Charakterystyka skrobi pszenicznej za pomocą analizatora Rapid Visco Analyzer: W¿a¿ciwo¿ci kleiste ró¿nych odmian pszenicy oraz ich wp¿yw na chleb i ciastka
Pages: 112, Paperback, Wydawnictwo Nasza Wiedza
Pages: 112, Paperback, Wydawnictwo Nasza Wiedza